《山东外语教学》由山东省教育厅主管、山东师范大学主办、《山东外语教学》编辑部编辑出版，是面向国内外公开发行的学术理论性期刊。本刊宗旨为：立足国内外学术前沿，展示外国语言文学最新研究成果，推介外语名家力作和新秀新作，开拓外语研究视野，繁荣外语教育事业。
《山东外语教学》创刊于1980年，是第一批国内常用外国语类核心期刊，《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊，《CNKI中国期刊全文数据库》和《中国核心期刊（遴选）数据库》全文收录期刊。自2003年以来，连续被评为山东省优秀期刊，第三、第四届华东地区优秀期刊，2005—2009年连续5年在全国外语类期刊业务与编辑质量检测评估中获得优秀成绩，2008年入编《中文核心期刊要目总览》（第五版）之语言学类核心期刊。
《山东外语教学》严格遵守国家有关新闻出版的方针、政策和法规，始终坚持正确的新闻出版导向和舆论导向，自觉维护著作权法，尊重知识产权。《山东外语教学》努力完善和规范稿件的编发和审核制度，严格执行同行专家匿名评审制度和三级审稿制度，始终坚持质量第一的指导思想办刊。
《山东外语教学》整体构思明确，用科学发展的眼光指导办刊。为进一步提高《山东外语教学》的质量，使本刊获得新的发展，今年选聘了一批国内外知名专家、学者，重新组合了《山东外语学院》编辑委员会。并根据外语教学的教师、研究人员和广大读者的需求，在栏目设置上也有所调整和创新，在原有栏目基础上调整为“语言研究”、“教学研究”、“文学研究”、“翻译研究”和“书刊评介”等栏目，另新辟“高端论谈”和“学术动态”栏目。《山东外语教学》经过多年努力已经成为国内外颇具影响的学术期刊，拥有广泛的作者、读者群体，享有良好的学术声誉，在全国高校外语院系和科研机构中具有广泛的影响。本刊将一如继往致力于外语教学、外国语言学、翻译学、外国文学等外语研究领域的研究，为外语界教师、科研工作者和广大研究生提供学术平台，展示外语名家力作和新秀新作，推荐和发表外语界的优秀学术成果。